Akela conseils, votre partenaire du changement vers une restauration durable
Akela conseils, un accompagnement personnalisé
FORMATION Certifiée Qualiopi*
Formation aux enjeux d'alimentation et de développement durable et à la législation : EGALIM, AGEC, CLIMAT et RESILIENCE.
*Financements possibles dans le cadre du Plan de Développement de Compétences.
DIAGNOSTIC COMPLET
Diagnostic complet de la restauration de l'établissement : qualité de l'approvisionnement, niveau de gaspillage, niveau de biodéchets et d'emballages plastiques, information des convives.
Diagnostic permettant d'évaluer le respect de vos obligations vis-à-vis des Lois EGALIM, AGEC, CLIMAT et RESILIENCE.
ACCOMPAGNEMENT
Accompagnement personnalisé au changement de pratiques et au changement d'organisation : nouvelle stratégie, nouveaux outils et méthodes, accompagnement individualisé et collectif.
La triple démarche d'Akela conseils
PARTICIPATIVE
Valoriser l'existant et impliquer toutes les parties prenantes en mode projet : équipe sur place, acteurs de terrain, partenaires institutionnels.
PEDAGOGIQUE
Valoriser le changement d'habitudes comme support pédagogique. Et proposer du contenu pédagogique comme support au changement d'habitudes.
TERRITORIALE
Agir avec les institutions et acteurs de territoire pour ancrer l'action sur le temps long et s'assurer de la robustesse du changement.
