Nos prestations d'accompagnement

Stratégie et Cap Akela

Après l'étape de diagnostic et préconisations, c'est le moment de se donner un cap, une direction à prendre.

Akela conseils vous accompagne dans la définition de votre stratégie restauration.

Une stratégie et un plan d'actions sur-mesure, propres à votre structure, votre équipe, votre territoire.

Nous sommes là pour porter un regard objectif sur votre structure et proposer le Cap Akela qui vous correspond.

Se diriger vers

50% de produits de qualité

dont 20% de bio

Se mettre en conformité avec la Loi

Réorganisation de l'approvisionnement

Diminution du gaspillage alimentaire

Adéquation menus / qualité / obligations

Réflexion sur les déchets biosourcés

Réflexion sur les contenants jetables et les plastiques

Solution de dons alimentaires

Plan de Formation du personnel

Démarche associant familles et convives

50% de produits de qualité

dont plus de 20% de bio

Aller plus loin que la Loi

CAP AKELA EGALIM

Augmentation de la qualité

Planification des menus en fonction de l'approvisionnement

Démarche anti-gaspi intégrée

Réorganisation du service

Anticipation de la suppression des plastiques

Animations pédagogiques

Au moins 50% de produits de qualité

dont 30% de bio

S'engager pour

les générations futures

CAP AKELA EGALIM PLUS

Démarche alimentation durable intégrée

Maîtrise des compétences par le personnel

Solution pour les déchets biosourcés

Démarche pédagogique pour une alimentation durable intégrée dans le programme scolaire