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  • Photo du rédacteurCécile Poignavent

✨Forum "Manger Bio et Local" ✨- Rencontres entre professionnels des la restauration collective dans le 64

👉Avancer vers des démarches alimentaires durables passe par des rencontres, des échanges, des angles de vue différents.

Atelier pour enfants par la cuisine mobile

C'est ce que propose chaque année le Forum Manger Bio et Local organisé par le Département 64. :


📍prendre du recul,

📍apprendre, s'interroger,

📍déconstruire, construire,

📍se mettre en lien et collaborer.




Préparation de bouchées pour le buffet par les cuisiniers et les producteurs

✨Une démarche innovante cette année : faire se rencontrer en amont des cuisiniers et des producteurs pour qu'ils élaborent ensemble les menus et travaillent les produits.

✨Une partition à 4 mains, avec une émulation qui se ressent dans les propositions.


🎈Merci à Anne-Line Plantefève et à toutes les parties prenantes pour la qualité de cette rencontre.

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